Il fuoco in casa esercita un fascino particolare su molte persone. Una stufa a legna in salotto, una cucina tradizionale o qualsiasi altro focolare crea atmosfera, diffonde calore e può diventare un vero e proprio punto di riferimento all’interno della casa.
Proprio nel campo delle costruzioni in legno, spesso sorge una domanda: è davvero possibile installare senza problemi una stufa a legna in una casa moderna in legno?
La risposta è chiara: sì. In linea di massima, è possibile realizzare un focolare anche in un edificio in legno, a condizione che venga progettato a regola d’arte e il prima possibile.
Pianificazione e requisiti tecnici
Edilizia in legno e focolare: non è una contraddizione
Gli edifici moderni devono soddisfare requisiti elevati in materia di efficienza energetica, tenuta all’aria e sicurezza. Questi requisiti valgono in linea di principio indipendentemente dal fatto che un’abitazione sia costruita in legno, in mattoni o in cemento.
Nelle costruzioni in legno, in particolare, vengono progettate in modo adeguato le distanze necessarie e le misure antincendio relative alla stufa, alla canna fumaria, al camino e ai passaggi attraverso pareti, solai e tetto .
Chi desidera una stufa a legna o una cucina a legna dovrebbe quindi parlarne già nelle prime fasi di progettazione. In questo modo, il percorso del condotto della canna fumaria, l’apporto di aria fresca, la protezione antincendio e la posizione del focolare potranno essere integrati in modo ottimale nell’edificio sin dall’inizio.
Particolarmente importante: aria di combustione proveniente dall'esterno
Le case moderne sono dotate di un involucro edilizio molto ben isolato e a tenuta d'aria. Proprio per questo motivo, un focolare necessita di un'alimentazione di aria fresca dall'esterno, progettata appositamente e indipendente.
L'aria necessaria alla combustione viene convogliata direttamente al focolare. I fumi, a loro volta, vengono convogliati all'esterno attraverso la canna fumaria prevista a tale scopo. L'apporto di aria fresca, il focolare e lo scarico dei fumi devono essere perfettamente coordinati dal punto di vista tecnico.
L'aria dell'ambiente non deve essere utilizzata come aria di combustione. Ciò è fondamentale soprattutto per garantire un funzionamento sicuro ed evitare la formazione di gas di scarico pericolosi nell'ambiente abitativo.
Fabbisogno termico e particolarità nell'edilizia residenziale moderna
Un edificio moderno di nuova costruzione richiede ormai pochissima energia per il riscaldamento
Dal punto di vista di Südtirolhaus , uno degli investimenti più importanti nella costruzione di una casa. Un buon isolamento del tetto, delle pareti esterne e del pavimento, nonché finestre di alta qualità, riducono il fabbisogno energetico a lungo termine.
Infatti, mentre gli impianti tecnici prima o poi vengono sostituiti, un involucro edilizio ben progettato rimane in piedi per decenni.
Ciò comporta però un effetto interessante: una stufa a legna moderna può produrre rapidamente troppo calore in un locale ben isolato.
I moderni sistemi di riscaldamento funzionano solitamente con una regolazione per singolo locale. Se, ad esempio, il soggiorno viene riscaldato da una stufa a legna, il termostato ambiente rileva la temperatura più elevata e riduce o interrompe il normale apporto di calore.
La stufa, tuttavia, non può essere spenta semplicemente tramite un termostato come un moderno impianto di riscaldamento. La legna inserita continua a bruciare. Di conseguenza, la stanza può diventare troppo calda nonostante il riscaldamento sia spento.
Durante la progettazione, quindi, non ci si dovrebbe limitare a chiedersi: quale stufa ci piace? Almeno altrettanto importante è la domanda: quale potenza termica è effettivamente adatta alla casa e alla stanza?
Caratteristica distintiva della cucina
Una stufa da cucina a legna ha un fascino in più: non solo riscalda, ma può essere utilizzata anche per cucinare e cuocere al forno.
Per farlo, però, deve essere portato alla temperatura adeguata. In un edificio moderno e molto ben isolato, ciò comporta la produzione simultanea di una notevole quantità di calore all’interno dell’ambiente.
A ciò si aggiunge un altro aspetto pratico: durante la cottura si generano vapori, odori e grassi. La combinazione tra piano cottura e cappa aspirante deve quindi essere valutata con attenzione dal punto di vista tecnico.
Una cappa aspirante potente può generare una depressione all'interno dell'edificio. Se contemporaneamente è in funzione un focolare – ad esempio in una cucina a vista –, il fumo proveniente dal focolare non deve in alcun caso essere aspirato nella zona giorno.
Il focolare, il camino, l’apporto di aria fresca, la ventilazione e la cappa aspirante devono quindi essere progettati obbligatoriamente come un unico sistema integrato.
Redditività e gestione
Ma una stufa a legna è conveniente?
Chi considera una stufa a legna esclusivamente dal punto di vista economico dovrebbe fare bene i conti.
Oltre alla stufa stessa, occorre considerare i costi relativi al camino, all'alimentazione di aria fresca, agli allacciamenti, alle misure antincendio necessarie e ai passaggi attraverso pareti, soffitti o tetti. A ciò si aggiungono l'installazione a regola d'arte, nonché il controllo e la pulizia periodici del camino.
A seconda del modello, la spesa può raggiungere rapidamente diverse migliaia di euro. Allo stesso tempo, una casa moderna ed efficiente dal punto di vista energetico richiede ormai pochissima energia per il riscaldamento. Un investimento in un focolare si ammortizza quindi spesso solo dopo molto tempo grazie al risparmio sui costi di riscaldamento.
Oggi, quindi, una stufa a legna rappresenta spesso meno una necessità economica e più una scelta consapevole volta a creare atmosfera, a trasmettere uno stile di vita e a godere del piacere del fuoco.
Ed è proprio questo che è del tutto legittimo.
Anche la legna da ardere rientra nella pianificazione
Per chi ama tagliare, conservare e bruciare la legna da sé, questo lavoro potrebbe addirittura far parte dell'esperienza. Tuttavia, non bisogna sottovalutare lo sforzo richiesto.
La legna da ardere deve essere acquistata o preparata in proprio, spaccata, essiccata a sufficienza e conservata a regola d’arte. A tal fine è necessario un luogo adeguato, ben ventilato e riparato. Anche all’interno dell’abitazione è spesso utile riservare un piccolo spazio per la scorta giornaliera di legna.
Chi acquista la legna dovrebbe tenere conto non solo dello spazio necessario, ma anche dei costi correnti del combustibile.
Conclusione di Südtirolhaus: focolare sì, ma progettato con attenzione
Una stufa a legna, una cucina a legna o un altro focolare si integrano perfettamente in una moderna casa in legno. La costruzione in legno non ostacola affatto questa scelta.
È invece fondamentale considerare fin dall’inizio il focolare come parte integrante del progetto complessivo dell’edificio: dall’apporto di aria fresca e dal camino, passando per la protezione antincendio, fino alla regolazione del riscaldamento e – nel caso di cucine a vista – all’aspirazione dei fumi.
Da un punto di vista puramente economico, una stufa a legna non è indispensabile in un edificio moderno e ad alta efficienza energetica. Chi però apprezza il fuoco, il calore particolare e l’atmosfera che una stufa sa creare, non dovrebbe rinunciarvi.
Il nostro consiglio da Südtirolhaus: inserire il prima possibile nella progettazione la richiesta di un focolare. In questo modo, l’architettura, la costruzione in legno e impiantistica potranno essere perfettamente coordinati fin dall’inizio.
